王品20周年 年底赴星 明年搶美 戴勝益：放眼世界才是唯一出路

積極布局【林海╱台北報導】台灣餐飲業者近來海外布局積極，儲存王品（2727）集團董事長戴勝益昨表示，邁入20周年後，將持續走國際化的道路，「台灣是淺碟市場，要放眼世界才是唯一的出路。」除年底前進新加坡開出舒果首店，成中、泰後，亞洲第3個合作國家，明年更擬跨足美國市場。戴勝益表示，與新加坡的合作本月28日就會正式簽約，鎖定品牌為舒果，合作對象則不能透露，「今年新增加1個市場，明年則要增加2國，1個東南亞國家、1個美國，餐飲業一定要放眼國際，是避免市場飽和的唯一出路。」 合作將鎖定合資方式2000年曾經進軍美國，但獲利不如預期，7年後黯然退出，明年又能夠進軍被認為是連鎖餐飲天堂的美國。對正值20周年、以邁向國際化為目標的王品，具指標性意義。 明年東南亞添合作國戴勝益說，目前已有國際前10大、美國前5大的餐飲集團與王品接觸，計劃引進王品旗下品牌到美設點，鎖定的品牌以舒果、Hot 7、石二鍋等平價品牌為主，但還未確定，合作則以合資方式進行，王品原則上持股約30%。戴勝益說，過去，台灣的餐飲業大多引進海外品牌來台，如今台灣餐飲業羽翼漸豐，也已經有輸出海外的實力，mini storage際上發展多個餐飲品牌的企業並不多，因此王品未來跨足海外市場，包括廚藝技術、企業管理、企業文化與高水準服務都會輸出海外。明年王品在東南亞還會增加一個合作國家，戴勝益也希望，透過品牌輸出海外，可以快速複製成功模式到全球。未來兩岸以外的市場，王品集團會以品牌授權或合資的模式拓展，合資持股3成的作法，不但在董事會中保有影響力，且可以有獲利回饋母公司，預估合資公司成立2年就可貢獻獲利。除了王品之外，台灣餐飲業者近來積極布局海外。瓦城（2729）在中國首家門市落腳上海，11月底將開始試營運。 瓦城中國月底試營運瓦城泰統集團董事長徐承義曾表示，對於中國餐飲市場的發展，已經觀察了很長一段時間，開出中國第1家店後，未來也將鎖定華東地區持續布局，預計明年年底，集團將在大中國地區展店至10家，集團全球分店數預計可達100家。F-美食（2723）在中國市場之外，目光也朝向美國發展，85度C投資關係協理李翰霖說，公司不但在美國設立中央廚房，本周也將在舊金山，開出美國第6家門市，12月還有3家店要開，明年則計劃再開10~15家店。至於中國市場，明年也會淨增加50~70家門市。 self storage