中秋又來臨 今年月餅大戰硝煙不濃

信息來源於四川新聞網 / Cited from .newssc.org/純手工月餅成商家首推。 實習記者 朱柳宇 攝??本周中秋月餅促銷活動全面展開8月19日，新蒲崗迷你倉距離中秋節僅1個月時間，按照曆年慣例，月餅促銷戰將全面打響。本周一，成都各大商場超市、酒店和糕餅店圍繞中秋節的促銷全面開始，節日氣息撲面而來。記者通過多方採訪瞭解到，相比以往，今年中秋月餅市場變化不少，高端、華麗、包裝精美的禮盒月餅少了，而價格在百元左右，加入健康環保概念的月餅成為市場主流。□本報記者 王紅 羅超實習記者 朱柳宇價格親民 不漲反降前幾年，一盒月餅動輒七八百元乃至上千元，而且這種天價月餅並不少見，往往包裝華而不實，產品質量乏善可陳。但今年記者在各個商場超市月餅展台看到，各大品牌月餅沒有推出天價月餅，即使是包裝精美的禮盒裝月餅，最高價格也僅在600元左右，更多的為100元到300元不等，禮盒內的月餅數量和大小也很實惠，沒有令人生出"買櫝還珠"之感。在伊藤洋華堂春熙店的月餅專區，售貨員向記者推薦了幾款熱銷產品，價格都在兩三百元左右，如云南吉慶祥的一款富貴飄香雲腿月餅，一盒12個月餅，重量600克，價格為268元。沃爾瑪超市SM廣場店里，數十種散裝月餅已經上櫃，超市導購員告訴記者，散裝月餅價格實惠，顧客買來多為自家消費，超市也是為中秋提前預熱，讓市民嘗鮮。為抓住中秋銷售熱點，一些星級酒店、蛋糕店的中秋月餅禮盒也提前開賣。去年星級酒店禮盒月餅200元起步，今年大多數酒店的中秋月餅開走親民路線，價位多在每盒100元至300元之間。比如成都保利公園皇冠假日酒店就推出三款御公館中秋禮月，每盒售價198元起；成都索菲特萬達大飯店推出的雅月禮盒價格198元，內含6款不同口味月餅。伊勢丹百貨今年中秋促銷活動則將月餅和紅酒、橄欖油、特色果品等其它時尚健康產品結合起來，推出特色包裝禮盒服務。注重品質 手工月餅受寵月餅作為中秋傳統時令食品，近年來mini storage開始在健康、時尚化等品質上做文章。不少商家研發出新食材和新品種的月餅，有些還針對特定人群製作獨特的產品。群光廣場春熙店地下二層的好家鄉月餅形象店，主推傳統手工製作的台式酥皮月餅。負責人向記者介紹，好家鄉1992年進入成都市場，所有產品均是純手工製作以保證品質和口感，同時照顧到現代人越來越注重身體健康，所以堅持採用非油炸的健康製作方式。今年好家鄉還推出"十萬月餅大試吃"的活動，顧客可以在成都任一好家鄉月餅店，免費品嘗各類經典月餅。記者在同樣來自台灣的元祖月餅櫃台看到，元祖今年的新產品包裝上都印有"添加益生元"的字樣。導購員解釋，普通月餅大多比較油膩，吃得稍多就容易引起消化不良。而益生元可以促進消化，保護腸胃，很適合老人、兒童和腸胃功能不好的人群。美心月餅今年的幾款新產品則打出低糖旗號，不添加蔗糖，而是更為健康的替代糖類，特別適合注重健康和不適應高糖食品的人。為了吸引年輕顧客的眼光，月餅廠商也在外觀和口味上下功夫。一家以西式糕點為主的麵包店推出自己品牌的月餅，其中一款月餅的外包裝是一個印有hello　kitty卡通形象的提包，店員說，這款產品吸引了很多女孩和兒童的注意，所以現在也賣得很不錯。適銷對路 市場反應良好價格回歸理性後，市場反應如何？好家鄉月餅銷售總監呂良軍告訴記者，受宏觀經濟增速放緩影響，以及"三公消費"政策限制，今年"天價"月餅很難大行其道，但對平價月餅影響卻不大。"今年我們的目標是2000萬元，目前訂單量已經占到20%。"面對全國食品行業漲聲一片，月餅價格不漲反降的現象，成都蜀域隆食品有限公司總經理劉康敏認為，前兩年月餅市場價格虛高，如今正在向大�、平民化靠攏。雖然原料、人工成本有所上漲，但企業可以通過自身的產業升級、提升管理效益加以控制，"今年整個月餅市場雖然有萎縮的現象，但是品質高、價格親民的月餅品牌並不會受影響，反而銷量在上漲"。據悉，該公司經銷的香港某品牌月餅訂單已目標過半。self storage